ひかりと雫と

5歳むーくんとのんびり暮らしを夢見るワーママ 北欧インテリアも好き

*私の時短料理を助けてくれるもの。お手軽万能調味料!ニンニク醤油*

じおはようございます。

よつば🍀です。

 

先日冷蔵庫の掃除をしたときに、そういえばこれって我が家の必需品だなーと思った調味料があったので紹介します。

 

 ニンニク醤油 です!

普段はあるのが当たり前だったのに、気づいたら我が家の必需品だなーとおもった調味料

それはニンニク醤油です。
≪左 ニンニク醤油   右 しょうゆ≫
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作り方は簡単、皮をむいたニンニクを適量いれて、そこにしょうゆを入れるだけ。

しょうゆは普通の濃い口しょうゆを使っています。

以前はジャムの空き瓶で作っていたのですが、頻繁に使うので使いやすいようにしょうゆの瓶に入れています。
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 ちなみにニンニクは、コストコで買った皮むきニンニクを使ってます。

余った物はジップロックに入れて冷凍しておけるし、皮をむく手間が省けるので本当に便利!

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 楽天にも・・・いつものことながら色々ありますねぇ

 

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おそらく早めに使い切ったほうがいいとは思うのですが、我が家ではニンニクがしょうゆから顔を出さないように、しょうゆをつぎ足し継ぎ足し使っているからか腐ったりかびたりすることなく、数か月単位で使っています。

目安としては2-3か月くらいで一旦使い切って新しいものを作るようにしています。

 

使い切ったあとのニンニクは、刻んでチャーハンに入れたり、肉炒めに入れたり・・・

あとは手間をかけるときは圧力鍋で豚バラ肉と一緒に煮てそのまま食べたりします。

数か月しょうゆに浸かっているだけあって結構塩っ辛いので、小さく刻んだほうがおいしく食べれます!

なんにでも使えます!

 にんにくをしょうゆにつけるだけなんですが、しょうゆがまろやかになって美味しいんです。

私は、野菜炒めやチャーハン、肉炒めに使うことが多いです。

別でニンニクを絞らなくて済むし、ニンニク臭もあまりしないのでむー君も食べやすい。

そのほか、少し風味豊かな普通のしょうゆとして使えます。

ご飯を作るとき、何も考えずに冷蔵庫の中のあまり物を炒めてこのしょうゆを使うだけで、それなりに美味しいご飯になってくれるから助かります( *´艸`)♡

 

▼この記事を書こうと思ったきっかけの冷蔵庫の記事

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 ▼100円の調味料も揃えておくと楽できる('ω')ノ

 

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